Cita de Michael Pollan – Un programa que obligue

"Un programa que obligue a los municipios a compostar los residuos de comida y de jardín y que distribuya el compost gratuitamente a los agricultores de la zona reduciría el montón de basura de Estados Unidos, reduciría la necesidad de riego y de fertilizantes fósiles en la agricultura y mejoraría…continue reading →

Cita de Michael Pollan – En nuestras ciudades hay

"En nuestras ciudades hay desiertos alimentarios. Sabemos que la distancia a la que vives de un proveedor de productos frescos es uno de los mejores indicadores de tu salud. Y en el centro de la ciudad, la gente no tiene tiendas de comestibles. Así que tenemos que encontrar la manera…continue reading →

Cita de Frances Beinecke – La sequía de California

"La sequía de California afecta a todos los habitantes del estado, desde los agricultores a los pescadores, desde los empresarios a los residentes de las afueras, y todos tienen un papel que desempeñar para utilizar los valiosos recursos hídricos de la forma más inteligente y eficiente posible."continue reading →

Cita de Roger Stone – Es probable que el

"Es probable que el frío haya contribuido más al regreso del gorro, pero por desgracia, el gorro común a los guidos de Nueva Jersey, los rednecks de Carolina del Sur, los cultivadores de patatas de Idaho y los pandilleros de Los Ángeles es el omnipresente "gorro de tractor", derivado de…continue reading →

Cita de Tristram Stuart – En Japón, Taiwán y

"En Japón, Taiwán y Corea del Sur, el gobierno ha puesto mucho empeño en reciclar los residuos alimentarios como pienso para el ganado. Es respetuoso con el medio ambiente, proporciona piensos baratos a los ganaderos de esas partes del mundo y evita enviar los residuos alimentarios a los vertederos."continue reading →

Cita de Norman Borlaug – No soy más que

"No soy más que un miembro de un vasto equipo formado por muchas organizaciones, funcionarios, miles de científicos y millones de agricultores -en su mayoría pequeños y humildes- que durante muchos años han librado una guerra silenciosa, a menudo perdida, en el frente de la producción alimentaria."continue reading →