"Creo que si no quieres hacer nada, siéntate y no lo hagas, pero no esperes que la gente te pase un bocadillo de ternera de maíz y te lave los calcetines y te baje la bragueta."continue reading →
"Cuando cocino para mi familia en Navidad, hago feijoada, un plato sudamericano de carnes asadas y ahumadas como jamón, cerdo, ternera, cordero y tocino, todo ello servido con judías negras y arroz. Es festivo pero diferente."continue reading →
"Para tener un cuerpo esbelto y sexy, es importante consumir proteínas todos los días, preferiblemente en cada comida. Asegúrate de preguntar por el origen de la carne, las aves y el marisco. Si no puedes permitirte carnes ecológicas criadas en libertad, opta por carnes naturales de ave, cerdo y ternera…continue reading →
"Cuando los ganaderos talan las selvas tropicales para criar carne de vacuno que vender a las cadenas de comida rápida que hacen hamburguesas para vender a los estadounidenses, que tienen la tasa más alta de enfermedades cardíacas del mundo (y gastan la mayor cantidad de dinero por PNB en atención…continue reading →
"No tengo problemas con nadie... Sabes cuando es una pelea, porque entonces empezamos a jugar al marcador, y nadie quiere jugar al marcador."continue reading →
"La industria de la carne de vacuno ha contribuido a más muertes de estadounidenses que todas las guerras de este siglo, todas las catástrofes naturales y todos los accidentes de automóvil juntos."continue reading →
"Si la carne de vacuno es tu idea de "comida de verdad para gente de verdad", será mejor que vivas muy cerca de un buen hospital de verdad."continue reading →
"El argumento de que todos los judíos invierten de corazón en el Estado de Israel es falso. Algunos invierten de corazón en sándwiches de carne en conserva."continue reading →
"Cuando estábamos trabajando en "Julie & Julia", volví al libro de cocina de Julia Child y preparé algunas cosas que hacía tiempo que no hacía, como el buey bourguignon, que para mí es un plato de los años 60 que todo el mundo sentía que tenía que servir en una…continue reading →
"La moda de Kobe me molestó mucho. La mayoría de los que la practicaban no entendían realmente el producto y abusaban de él y lo explotaban de formas terribles y ridículas. La carne de Kobe no debería utilizarse en las hamburguesas. No tiene ningún sentido."continue reading →
"Cada vez que compro productos de uno de mis héroes gastronómicos no dejo de emocionarme. La carne, por ejemplo, de Lishmans of Ilkley hace que te des cuenta de por qué el gran roast beef y el pudding de Yorkshire dependen tanto de un carnicero de calidad como David Lishman."continue reading →
"Utilizo amplificadores Bogner y guitarras Schecter personalizadas con pastillas Seymour Duncan Invader. Refuerzo mi tono con un Boss CS-3 Compression Sustainer. Es como mi arma secreta."continue reading →
"Si nuestra cultura hindú prohíbe la carne de vacuno, ¿esa misma cultura te da derecho a abusar de mí y de mi familia sólo porque tengo una opinión con la que no estás de acuerdo?"continue reading →
"Por menos de lo que cuesta un Big Mac, patatas fritas y una Coca-Cola, puedes comprar una barra de pan fresco y un buen queso o rosbif, que disfrutarás mucho más."continue reading →
"Detroit es una gran ciudad de charcutería. Ojalá GM aprendiera lo que hacen las charcuterías de Detroit. El mejor pan de centeno del mundo (doble horneado, crujiente y caliente, con el que sirven los bocadillos) y una carne en conserva estupenda. Es una ciudad apasionada por la charcutería."continue reading →
"Vengo de Yorkshire, en Inglaterra, donde nos gusta comer sándwiches de patatas fritas: pan blanco, mantequilla, ketchup de tomate y patatas fritas gordas cocinadas en grasa de vacuno."continue reading →
"Combinación de salteado y ensalada, el Lok Lak es un plato básico popular en Camboya. Suele prepararse con ternera, pero antiguamente, en las zonas montañosas del país, el venado chisporroteaba en el wok."continue reading →
"Recuerdo una gira en la que actuaban dos grupos masculinos y se pelearon por quién iba primero al baño. Y acabaron peleándose entre ellos durante el resto de la gira."continue reading →
"Me encanta el pudin de Yorkshire. Es básicamente masa para tortitas que se fríe en grasa de ternera y se hincha; es como que no te puedes equivocar."continue reading →
"Como mucha ternera alimentada con pasto. Es mi principal fuente de proteínas. Pero la sustituyo por pollo y pavo, y a veces pescado, para variar un poco."continue reading →
"Siempre que viajo al extranjero, nunca vuelvo a casa con antojo de roast beef y pudding de Yorkshire o fish and chips. Lo único que me apetece es una buena dopiaza de cordero."continue reading →
"Hago un buen buey Wellington. La de Gordon Ramsay es una receta fenomenal. Pero es mucha preparación. El secreto es envolverlo en jamón de Parma antes de envolverlo en masa. Estoy a favor de meter más carne."continue reading →
"Creo que existe la posibilidad de que los extraterrestres nos vean como ganado vacuno, y ya está. Que nos habiten de esa manera es bastante fantasioso porque probablemente sólo obtendrían de nosotros lo que pudieran, y entonces sólo nos veo como comida rápida."continue reading →
"Incluso eso se consumía todo al cabo de dos días, y los pacientes tenían que intentar tragar pescado fresco, simplemente hervido en agua, sin sal, pimienta ni mantequilla; cordero, ternera y patatas sin el menor condimento."continue reading →
"El Reed College exigía una tesis para obtener la licenciatura. Normalmente, una licenciatura es como si te pusieran el sello de "Primer buey de EE.UU.". Te dan los diplomas y luego pones tu nombre."continue reading →
"En la época de "Mad Men", el padre arquetípico llegaba a casa, dejaba su maletín, recibía pipa, Manhattan, rosbif, patatas, tarta de lima y estaba -aparentemente- contento."continue reading →
"Hablando de alegría: puede que haya cosas mejores que el estofado de ternera y las patatas asadas y el pan casero, puede que las haya."continue reading →
"Me gusta el sabor de la carne alimentada con pasto. Es más masticable, lo reconozco... Los argentinos hacen una carne excelente alimentada con pasto. Han aprendido a envejecerla, y se han vuelto buenos en eso."continue reading →
"Una de mis reglas es pagar más, comer menos. Obtienes lo que pagas, y si estás dispuesto a pagar más por huevos de pastoreo o carne de vacuno alimentado con pasto, estás obteniendo algo que es más delicioso, y te sentirás mejor al comerlo."continue reading →
"Sí, siempre me ha gustado la sopa Chunky. Me encantan los nuevos sabores de Chunky Maxx, que están llenos de proteínas. Específicamente, la carne angus negro."continue reading →
"Una regla sencilla es comprar en la periferia del supermercado, donde encontrarás la carne, el pescado, los lácteos y las verduras. Elige proteínas de alta calidad, como la carne de vacuno y cordero alimentado con pasto, el pollo y el cerdo ecológicos, y cómelos con moderación."continue reading →