"Si no hubieran existido las mujeres seguiríamos acuclillados en una cueva comiendo carne cruda, porque hicimos la civilización para impresionar a nuestras novias."continue reading →
"No hay duda de que algunos alimentos vegetales, como la avena, son más económicos que la carne, y superiores a ella en lo que respecta al rendimiento mecánico y mental. Tales alimentos, además, gravan nuestros órganos digestivos decididamente menos, y, al hacernos más contentos y sociables, producen una cantidad de…continue reading →
"Para tener un cuerpo esbelto y sexy, es importante consumir proteínas todos los días, preferiblemente en cada comida. Asegúrate de preguntar por el origen de la carne, las aves y el marisco. Si no puedes permitirte carnes ecológicas criadas en libertad, opta por carnes naturales de ave, cerdo y ternera…continue reading →
"La comedia se limita a hurgar en los problemas, rara vez los afronta de frente. El drama es como un plato de carne y patatas, la comedia es más bien el postre, un poco como el merengue."continue reading →
"La vida palidecería si fuera todo azúcar; la sal es amarga si se toma sola; pero cuando se prueba como parte del plato, saborea la carne. Las dificultades son la sal de la vida."continue reading →
"Hilvanar es malo. Basting no hace nada por la carne. ¿Por qué? Por la piel. La piel está diseñada para mantener las cosas fuera del ave, por lo que untar sólo deja salir el calor del horno. Eso significa que el pavo tardará más en cocinarse... ¡así que no toques…continue reading →
"Soy vegana, aunque no completamente religiosa. Mientras escribía "Sapiens", me familiaricé con el trato que se da a los animales en las industrias cárnica y láctea. Me horroricé tanto que no quise seguir formando parte de ello."continue reading →
"Fui vegetariana durante muchos años de mi adolescencia y de vez en cuando vuelvo a serlo, pero mi sistema inmunitario suele estar más contento con un poco de carne de verdad."continue reading →
"La gente se asombraría de la vida corriente que llevamos William y yo. Yo hago la compra. A veces, cuando salgo del mostrador de la carne en mi supermercado local, me preocupa que alguien me fotografíe con su teléfono. Pero estoy decidida a tener una vida relativamente normal, y si…continue reading →
"Mis cenas en casa son sorprendentemente sencillas. Todas las noches, paro en el mercado cercano a mi hotel y compro un filete, chuletas de cordero o un poco de hígado, que aso en el horno eléctrico de mi habitación. Suelo comer cuatro o cinco zanahorias crudas con la carne, y…continue reading →
"Entiende que, cuando comes carne, algo ha muerto. Tienes la obligación de valorarlo, no sólo el solomillo, sino también todos esos maravillosos trocitos duros."continue reading →
"Somos el Estado más pobre y débil del mundo, ocupamos la posición más baja en los asuntos internacionales; el resto de la humanidad es el cuchillo de trinchar y el plato de servir, mientras que nosotros somos el pescado y la carne."continue reading →
"Fui vegetariana durante 10 años y pescetariana durante ocho. Un día, a los 29 años, me desperté con antojo de carne roja. Soy partidaria de escuchar los antojos del cuerpo."continue reading →
"Vi el documental 'Food, Inc.' y me dije: 'Esto me ha abierto los ojos sobre la industria cárnica; quizá debería hacerme vegetariana'. Y mi amiga me dijo: 'Sadie, no vas a durar ni una semana'. Pero soy muy competitiva."continue reading →
"No soy vegetariano. Durante algún tiempo, intenté ser semivegetariano, comiendo sólo pescado, aves y nada de carne roja, pero... No sé si tengo una opinión sobre el vegetarianismo."continue reading →
"No, no soy vegetariana. Sí que como así. De hecho, como bastante vegetariano. Me siento mejor cuando como de esa manera, y creo que ha habido un montón de pruebas que han surgido en los últimos años, que no se puede negar, no creo, que la carne o los productos…continue reading →
"Disfruto con la comida. Me gusta cocinar a la parrilla; lo hago mucho. Me gusta la carne y las cenas copiosas: filetes, carnes rojas, cortes de primera."continue reading →
"El USDA no es nuestro aliado. Tenemos que tomar cartas en el asunto, no sólo abogando por una dieta mejor para todos -y eso es lo difícil-, sino mejorando la nuestra. Y eso es muy fácil. Menos carne, menos chatarra, más plantas."continue reading →
"Alguien me preguntó una vez: "¿Cómo se puede ser tan fuerte como un buey sin comer carne? Mi respuesta fue: "¿Has visto alguna vez a un buey comiendo carne?"continue reading →
"A los carnívoros no les gusto porque pido moderación, y a los vegetarianos no les gusto porque digo que no hay nada malo en comer carne. Es parte de nuestra herencia evolutiva. La carne nos ha ayudado a ser lo que somos. La carne ayuda a hacer nuestros grandes cerebros."continue reading →
"A mi mujer Marina le gusta la ensalada y el pescado y yo he reducido mi consumo de carne a sólo tres veces por semana. No me costaría mucho hacerme vegetariano y puede que pronto tome esa decisión."continue reading →
"Hago un buen buey Wellington. La de Gordon Ramsay es una receta fenomenal. Pero es mucha preparación. El secreto es envolverlo en jamón de Parma antes de envolverlo en masa. Estoy a favor de meter más carne."continue reading →
"No cocino muy a menudo, pero cuando lo hago intento preparar comida georgiana. Hace poco hice un hinkali, que son como raviolis pero del tamaño de la palma de la mano, con carne en el centro y masa más gruesa."continue reading →
"La tentación es como un cuchillo, que puede cortar la carne o la garganta de un hombre; puede ser su alimento o su veneno, su ejercicio o su destrucción."continue reading →
"Sin mucho dinero, viajé a Argentina para ver la industria cárnica, y después quise viajar a Estados Unidos, pero me denegaron el visado 5 o 6 veces, pero nunca me rendí."continue reading →
"Me encanta el arroz coreano y la comida coreana en general. Las barbacoas coreanas son geniales: hay una mesa con un agujero por el que sale fuego y echamos carne encima."continue reading →
"Los columnistas personales son chacales y no se sabe de ningún chacal que haya vivido de la hierba una vez que ha conocido la carne, independientemente de quién se la haya matado."continue reading →
"Se me ocurrió que simplemente no veía cómo podía seguir adelante y continuar comiendo carne. Me parecía tan... caníbal. Y así, soy vegetariana, y lo he sido desde entonces."continue reading →
"Me gusta cocinar, y tiendo a hacer esos platos de carne de una sola olla de mis antepasados húngaros. Además, hago una boloñesa estupenda."continue reading →
"Sólo los necios discuten sobre si comer carne o no. No comprenden la verdad ni meditan sobre ella. ¿Quién puede definir qué es carne y qué es planta? ¿Quién sabe dónde está el pecado, ser vegetariano o no vegetariano?"continue reading →
"En Rusia comemos mucha comida pesada, como patatas y mucha carne. No puedo comer una manzana o una ensalada al día. No querrías venir a hablar conmigo si no como. Tengo que comer o estoy de muy mal humor."continue reading →
"Un rey es algo que los hombres han hecho por su propio bien, por tranquilidad. Igual que en una familia se designa a un hombre para comprar la carne."continue reading →