"El último día de enero de 1915, en el segundo año de la Gran Guerra, a la sombra de unas montañas francesas en las fronteras de España, vine a este mundo."continue reading →
"Vi aparecer la primera de las columnas de 7 millas de largo: pancartas rojas, naranjas y verdes, "¡Prohibamos la bomba!", etc., brillando y balanceándose lentamente. Silencio absoluto. Se me saltaban las lágrimas al ver a los manifestantes bronceados y polvorientos, con sus mochilas a la espalda: cuáqueros y católicos, africanos…continue reading →
"Si supiera de algo que pudiera servir a mi nación pero que arruinaría a otra, no se lo propondría a mi príncipe, pues primero soy hombre y sólo después francés... porque necesariamente soy hombre, y sólo accidentalmente soy francés."continue reading →
"¿Primera necesidad en la reforma de la gestión hospitalaria? Muy fácil. La muerte de todos los dietistas y la resurrección de un chef francés."continue reading →
"Toda mi mente estaba centrada en mis estudios, que, sobre todo al principio, fueron difíciles. De hecho, no estaba suficientemente preparado para seguir el curso de ciencias físicas en la Sorbona, pues, a pesar de todos mis esfuerzos, no había conseguido adquirir en Polonia una preparación tan completa como la…continue reading →
"Soy francesa, así que me da pereza hacer ejercicio, y fumo. Pero me encanta salir a correr por la mañana con mi perro. Eso es todo."continue reading →
"Si hicieras todas las patatas fritas que comes, las comerías mucho menos a menudo, aunque sólo fuera porque dan mucho trabajo. Lo mismo ocurre con el pollo frito, las patatas fritas, los pasteles, las tartas y los helados. Disfruta de estos manjares tan a menudo como estés dispuesto a prepararlos;…continue reading →
"El viejo adagio sobre dar un pescado a un hombre frente a enseñarle a pescar ha sido actualizado por un lector: Dale un pescado a un hombre y te pedirá salsa tártara y patatas fritas. Además, algún político que quiera su voto declarará que todas estas cosas forman parte de…continue reading →
"Fui jefe de cocina de los presidentes franceses entre el 56 y el 59, terminé con De Gaulle, y durante De Gaulle recuerdo haber servido a Eisenhower, Nehru, Tito, Macmillan; esos eran los jefes de Estado de la época. Nunca vi a nadie. Nunca, nunca, nadie venía a la cocina.…continue reading →
"Me encanta la comida, todo tipo de comida. Me encanta la comida coreana, japonesa, italiana, francesa. En Australia no tenemos una comida australiana distintiva, así que tenemos comida de todas partes del mundo. Somos muy multiculturales, así que crecimos con muchos tipos distintos de comida."continue reading →
"El ping-pong se inventó en las mesas de comedor de Inglaterra en el siglo XIX, ¡y se llamaba Wiff-waff! Y ahí, creo, está la diferencia entre nosotros y el resto del mundo. Otros países, como los franceses, veían en una mesa de comedor una oportunidad para cenar; nosotros, en cambio,…continue reading →
"Es un rasgo asombroso del carácter francés que se dejen llevar tan fácilmente por los malos consejos y, sin embargo, regresen tan rápidamente. Es cierto que como este pueblo nos ha tratado tan bien desde su miseria, estamos obligados a trabajar por su felicidad."continue reading →
"Aunque soy francés, tengo raíces africanas. Ayudar al desarrollo del deporte africano es algo muy importante para mí. Si puedo utilizar mi reputación u otros medios para ayudar, lo haré."continue reading →
"Yo era el típico estudiante francés de los años 90: imaginaba que, tras una breve excursión, trabajaría el resto de mi vida en casa."continue reading →
"No tengo mucha paciencia con las personas acomplejadas por el acto de comer, y me irrita cuando alguien se niega a sí mismo el placer de un maldito trozo de filete o un penetrante queso francés por alguna tontería anticuada sobre lo que es apropiado o atractivo."continue reading →
"Entré en un restaurante francés y le pregunté al camarero: "¿Tiene ancas de rana? Me contestó: "Sí", y yo le dije: "Pues vete a la cocina y tráeme un bocadillo de queso"."continue reading →
"Si eres un ortodoxo griego que habla árabe y vas a una escuela francesa, te sientes profundamente escéptico si tienes que escuchar tres relatos diferentes de las Cruzadas: uno del lado musulmán, otro del lado griego y otro del lado católico."continue reading →
"No creo que las mujeres francesas sean menos feministas. Si nos fijamos en Simone de Beauvoir, era francesa y escribió uno de los textos fundacionales del feminismo."continue reading →
"Personalmente, soy nacionalista, pero mi raza es mi nación, y veo a todos los verdaderos europeos como mis hermanos de raza y parte de mi nación, ya sean noruegos, daneses o suecos, franceses, alemanes o ingleses, rusos, polacos o bielorrusos, o lo que sea."continue reading →
"El inglés ha sido una lengua aspiradora debido a su historia de encuentro con los romanos, los daneses, los vikingos, los franceses y el Renacimiento, con el latín, el griego y el hebreo como telón de fondo."continue reading →
"Hay que seguir haciendo buenas temporadas con muchos grandes partidos, ya sea con el club o con la selección francesa. Para mí, ese debe ser el objetivo de un jugador en su cabeza, aunque sea un trofeo individual, y el primer pensamiento debe ser el colectivo."continue reading →
"Los amantes de Iris Johansen soportaron el saqueo de las ciudades estado y los caprichos de la Revolución Francesa; las heroínas de Judith McNaught soportaron la amnesia, el ostracismo social y malentendidos tan grandes que merecían su propio código postal."continue reading →
"El caldo lo es todo en la cocina, al menos en la cocina francesa. Sin él, no se puede hacer nada. Si el caldo es bueno, el resto del trabajo es fácil; si, por el contrario, es malo o mediocre, es imposible esperar un resultado satisfactorio."continue reading →
"Mi padre es francés y yo pasé los veranos en Francia. Así que hablo francés con fluidez y, obviamente, hablo inglés porque me crié en Nueva York y crecí aquí."continue reading →
"Fue un escándalo cuando hice 'Playboy' francés en 2008, aunque en realidad nunca salí desnuda en él. Me hace mucha gracia tener una portada de Playboy para enseñársela a mis nietos."continue reading →
"El Imperio Británico pasó rápidamente y con menos humillaciones que sus homólogos francés y holandés, pero décadas después, la despiadada política de la partición parece seguir definiendo a India y Pakistán."continue reading →
"En la lengua francesa, hay un gran abismo entre la prosa y la poesía; en inglés, apenas hay diferencia. Es un espléndido privilegio de las grandes lenguas literarias griega, latina y francesa el poseer una prosa. El inglés no tiene este privilegio. No hay prosa en inglés."continue reading →
"En francés hay una vieja expresión, la patte, que significa el toque del artista, su estilo personal, su "pata". Quería alejarme de la patte y de toda esa pintura retiniana."continue reading →
"Cuando llegué a Francia me di cuenta de que no sabía mucho de comida. Nunca había comido un pastel de verdad. Había comido pasteles preparados o pasteles con mucha levadura en polvo. Un buen pastel francés no lleva nada de eso, es puro huevo."continue reading →
"Hay un chiste doloroso que los europeos cuentan a menudo de sus vecinos galos: Dios creó Francia, el país más bello del mundo y con tantas cosas buenas, y acabó sintiéndose culpable por ello. Tuvo que hacer algo para que fuera justo. Y así, creó al pueblo francés."continue reading →