Cita de Sohla El-Waylly – El intenso aroma y

"El intenso aroma y el calor que el jengibre fresco aporta a los platos son insustituibles. El picante del jengibre se atribuye a una sustancia química que contiene llamada gingerol, estrechamente relacionada con la capsaicina de los pimientos picantes y la piperina de la pimienta negra, pero mucho más suave…continue reading →