Libro de cocina Citas

Cita de Alex Guarnaschelli – Me encanta «The Gourmet

Posted on marzo 15, 2023
/Under Libro de cocina, Menú, Recetas
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"Me encanta "The Gourmet Cooking School Cookbook" de Dione Lucas. Es una gran fuente de información e inspiración. El libro está organizado por menús, y las recetas son inusuales y emocionantes."continue reading →

Cita de Alex Guarnaschelli – No seas tan duro

Posted on marzo 15, 2023
/Under Libro de cocina
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"No seas tan duro contigo mismo. Haz algo sencillo unas cuantas veces hasta que lo "domines" y pasa a lo siguiente. Apúntate a un curso de cocina. Compra un libro de cocina especializado en alimentos o en una cocina que te guste."continue reading →

Cita de Sandra Lee – Mis posesiones más preciadas

Posted on marzo 15, 2023
/Under Cartas, Libro de cocina, Posesiones, Vintage
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"Mis posesiones más preciadas son las cartas de mi abuela y mi libro de cocina vintage de Martha Washington."continue reading →

Cita de Jordin Sparks – Me encantaría tener una

Posted on marzo 15, 2023
/Under Libro de cocina, Panadería, Panadero
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"Me encantaría tener una panadería en algún momento. Mi abuela podría ayudarme a llevarla, ¡es una panadera increíble! También me encantaría hacer un libro de cocina."continue reading →

Cita de Chris Pavone – Me encantaba editar, y

Posted on marzo 15, 2023
/Under Libro de cocina
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"Me encantaba editar, y ser editor de libros de cocina es un trabajo estupendo."continue reading →

Cita de Samantha Bee – Soy una fanática de

Posted on marzo 15, 2023
/Under Libro de cocina
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"Soy una fanática de los libros de cocina."continue reading →

Cita de Alton Brown – Outlaw Cook’ fue una

Posted on marzo 14, 2023
/Under Fuera de la ley, Libro de cocina
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"Outlaw Cook' fue una revelación. Gente como Jeff Smith y Marcella Hazan hicieron que me interesara por la cocina, pero John Thorne me empujó por el camino que sigo hasta hoy. Este es el único libro de cocina que he leído que entiende cómo comen realmente los hombres: sobre el…continue reading →

Cita de Michael Symon – Las recetas son importantes,

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Las recetas son importantes, pero sólo hasta cierto punto. Lo que es más importante que las recetas es cómo pensamos sobre la comida, y un buen libro de cocina debería abrir una nueva forma de hacerlo."continue reading →

Cita de Marcus Samuelsson – Me encantan los libros

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina, Libros de cocina
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"Me encantan los libros de cocina por razones completamente distintas. Me encantan "The Harry's Bar Cookbook" y "White Heat", de Marco-Pierre White, por su sabor. Por puro aprendizaje, Gray Kunz escribió un gran libro de cocina, 'The Elements of Taste', publicado en 2001. La primera vez que leí el primer…continue reading →

Cita de Marcus Samuelsson – Tomar platos directamente de

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina, Menú, Recetas
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"Tomar platos directamente de la carta del restaurante y ponerlos en un libro de cocina no funciona, porque como chef tienes tu propia visión de lo que es tu comida, pero no siempre puedes explicarla. O no puedes elegir las recetas que mejor ilustran quién eres, dónde estás y lo…continue reading →

Cita de Thomas Keller – Una vez que entiendes

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Una vez que entiendes los fundamentos de la cocina -sea cual sea la que te gusta, francesa, italiana o japonesa-, ya no necesitas un libro de cocina."continue reading →

Cita de Ming-Na Wen – Hay tanto amor en

Posted on marzo 14, 2023
/Under Familia estadounidense, Libro de cocina, Recetas
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"Hay tanto amor en la cocina casera que creo que ayudará a la familia estadounidense en general. Espero poder publicar un libro de cocina algún día, porque tengo recetas familiares estupendas."continue reading →

Cita de Kamala Harris – Me encanta cocinar desde

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Me encanta cocinar desde que era niña en la cocina de mi madre. Si no tengo tiempo para cocinar, me limito a leer un libro de cocina."continue reading →

Cita de Maya Angelou – Sé que a algunos

Posted on marzo 14, 2023
/Under Disculpas, Extraño, Hallmark, Indigno, Libro de cocina, Para el pueblo, Poesía
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"Sé que a algunos les parecerá extraño -incluso indigno- que haya escrito un libro de cocina, pero no me disculpo. El poeta laureado estadounidense Billy Collins pensó que me había rebajado al escribir poesía para las tarjetas Hallmark, pero yo soy el poeta del pueblo, así que escribo para el…continue reading →

Cita de Nora Ephron – Cuando estábamos trabajando en

Posted on marzo 14, 2023
/Under 1960S, Carne de vacuno, Cena de gala, Libro de cocina, Plato
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"Cuando estábamos trabajando en "Julie & Julia", volví al libro de cocina de Julia Child y preparé algunas cosas que hacía tiempo que no hacía, como el buey bourguignon, que para mí es un plato de los años 60 que todo el mundo sentía que tenía que servir en una…continue reading →

Cita de Nora Ephron – Compro muchos libros de

Posted on marzo 14, 2023
/Under Conceptos básicos, Fallo, Libro de cocina, Libros de cocina, Receta
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"Compro muchos libros de cocina. Algunos los lees, pruebas una receta y la verdad es que no funciona. Así que no vuelves a leerlo. Con el nuevo libro de cocina de Ina Garten, que se llama 'Back to Basics', no he tenido ningún fracaso. Es el libro de cocina más…continue reading →

Cita de Anthony Bourdain – Mi madre tenía a

Posted on marzo 14, 2023
/Under Agricultor, Libro de cocina, Mamá
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"Mi madre tenía a Julia Child y 'The Fannie Farmer Cookbook' encima de la nevera, y tenía un pequeño repertorio de platos franceses."continue reading →

Cita de Tia Mowry – Actualmente estoy trabajando en

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Actualmente estoy trabajando en mi libro de cocina "Whole New You"."continue reading →

Cita de Daniel Humm – Un libro de cocina

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Un libro de cocina es un momento en el tiempo porque, de lo contrario, cuando miras atrás al final del día y ya te has comido todo, la experiencia ha desaparecido."continue reading →

Cita de Alex Guarnaschelli – Una vez que haces

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Una vez que haces un libro de cocina, vives con él como si fuera tuyo para el resto de tu vida, como un anuario."continue reading →

Cita de Alex Guarnaschelli – No quería escribir un

Posted on marzo 14, 2023
/Under Jamón, Libro de cocina
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"No quería escribir un libro de cocina con chips de jamón deshidratado."continue reading →

Cita de Wylie Dufresne – Me gustaría, en algún

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Me gustaría, en algún momento, hacer un libro de cocina."continue reading →

Cita de Wylie Dufresne – He visto libros de

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina, Libros de cocina
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"He visto libros de cocina de muchos grandes chefs que me han decepcionado. Un libro, para mí, tiene que tener una historia. Algunas de estas personas, abren un restaurante, y un año más tarde, hay un libro de cocina. No hay mucho de una historia todavía."continue reading →

Cita de Mario Batali – La diferencia entre ‘Molto

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"La diferencia entre 'Molto Italiano' y 'The Babbo Cookbook' es que las listas de ingredientes en 'Molto' son aproximadamente la mitad o incluso un tercio del tamaño. En 'Babbo' son muy largas, muy reales. Así es exactamente como las hacemos en el restaurante."continue reading →

Cita de Hannah Simone – Soy una gran cocinera.

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Soy una gran cocinera. De hecho, estoy intentando escribir mi primer libro de cocina. Hago una boloñesa con especias indias y la sirvo sobre pasta. Es una combinación de sabores a la que la gente no está acostumbrada."continue reading →

Cita de Theresa May – No permitiré un libro

Posted on marzo 14, 2023
/Under Inaccesible, Libro de cocina
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"No permitiré un libro de cocina de Delia Smith en mi casa. Todo es tan preciso con Delia, y hace que la cocina parezca tan inaccesible."continue reading →

Cita de Trisha Yearwood – Me levanto por la

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"Me levanto por la mañana. Suelo hacer una entrevista de radio temprano por la mañana. Suelo firmar libros, porque también soy autora de libros de cocina, así que estoy en alguna tienda, en un Walmart o en un Williams Sonoma, durante tres horas, de pie, firmando autógrafos y haciéndome fotos…continue reading →

Cita de Trisha Yearwood – No soy la señora

Posted on marzo 14, 2023
/Under Libro de cocina
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"No soy la señora de los libros de cocina cantados."continue reading →

Cita de Mamie Gummer – Me gustaría aprender a

Posted on marzo 14, 2023
/Under Cabo, Libro de cocina
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"Me gustaría aprender a cocinar. He llevado este viejo y pesado libro de cocina de Martha Stewart en mi maleta a Cape Cod, Los Ángeles y París. No sé qué me ha poseído."continue reading →

Cita de Celeste Ng – De mayor, me encantaba

Posted on marzo 13, 2023
/Under Libro de cocina
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"De mayor, me encantaba mirar las fotos del viejo libro de cocina Betty Crocker de mi madre: las tartas de chocolate, la casa de galletas, incluso las bolas de queso y las fondues."continue reading →

Cita de Bee Wilson – Aprecio las recetas que

Posted on marzo 13, 2023
/Under Libro de cocina
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"Aprecio las recetas que te dicen lo que se puede cambiar y lo que debe permanecer fijo. The Zuni Cafe Cookbook", de la difunta Judy Rodgers, es excelente en este sentido."continue reading →

Cita de Tom Douglas – Cuando escribí mi libro

Posted on marzo 13, 2023
/Under Cangrejo, Libro de cocina
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"Cuando escribí mi libro de cocina, "I Love Crab Cakes", pedí a algunos de mis mejores amigos cocineros que contribuyeran con sus recetas."continue reading →

Cita de Crescent Dragonwagon – Me gusta borrar las

Posted on marzo 13, 2023
/Under Degustación, Libro de cocina
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"Me gusta borrar las líneas entre categorías. ¿Por qué separar la escritura de libros de cocina de la escritura, lo saludable de la buena degustación? Quiero estar abierta a las posibilidades."continue reading →

Cita de Ruth Glick – Si estás encadenado a

Posted on marzo 13, 2023
/Under Encadenado, Libro de cocina
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"Si estás encadenado a un ordenador todo el día, no gastas mucha energía, aunque te arrastres al gimnasio un par de días a la semana. Y para empeorar las cosas para mí, he tenido una carrera secundaria junto con mi escritura romántica - autora de libros de cocina, bajo mi…continue reading →

Cita de Edith Widder – La Reef Environmental Educational

Posted on marzo 13, 2023
/Under Libro de cocina, Medio ambiente
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"La Reef Environmental Educational Foundation ha publicado un libro de cocina sobre el pez león en el que se explica cómo capturarlo y limpiarlo."continue reading →

Cita de Tom Douglas – En mi libro de

Posted on marzo 13, 2023
/Under Cangrejo, Libro de cocina, Limón, Miel, Tomate, Zest, Zumo
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"En mi libro de cocina Big Dinners, he recreado la receta de mi madre de salsa de cangrejo. El aliño cremoso de este dip, hecho con mayonesa, pasta de tomate, un toque de miel, cebollino en rodajas, zumo y ralladura de limón, rábano picante y tabasco, recuerda al aliño Thousand…continue reading →

Cita de Dianne Reeves – Soy un gran cocinero.

Posted on marzo 13, 2023
/Under Libro de cocina
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"Soy un gran cocinero. La gente me ha pedido que haga un libro de cocina."continue reading →

Cita de Jane Yolen – Mi hijo menor es

Posted on marzo 13, 2023
/Under Libro de cocina
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"Mi hijo menor es un galardonado fotógrafo de la naturaleza, y no puedo resistirme a escribir poemas a sus fotos. A mi hija le encanta cocinar, aunque a mí no. Sin embargo, juntas escribimos un libro de cocina con cuentos de hadas. Y ahora un segundo."continue reading →

Cita de Mary-Louise Parker – Me gusta cocinar y

Posted on marzo 13, 2023
/Under Libro de cocina
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"Me gusta cocinar y hornear. El libro de cocina vegana de Alicia Silverstone es genial."continue reading →

Cita de Grant Achatz – Un libro de cocina

Posted on marzo 13, 2023
/Under Libro de cocina
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"Un libro de cocina no es como ser autor. Es anotar recetas; no es escribir."continue reading →

Cita de Grant Achatz – Si tuviera que dar

Posted on marzo 13, 2023
/Under Betty, Libro de cocina
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"Si tuviera que dar un consejo a la gente -si están cocinando a partir del libro de cocina de Alinea, del libro de cocina de Betty Crocker o de la parte de atrás de la caja- lean primero toda la receta antes de coger ningún ingrediente, y luego vuelvan a…continue reading →

Cita de Jesse McCartney – Lo único que veo

Posted on marzo 12, 2023
/Under Cumpleaños, Libro de cocina
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"Lo único que veo es Food Network. Hace unas semanas fui a un curso de elaboración de queso y les he dicho a mi familia y amigos que sólo me regalen cosas de cocina en mi cumpleaños. Me gustan todos los libros de cocina y cualquier cosa de Anthony Bourdain.…continue reading →

Cita de Keshia Knight Pulliam – Definitivamente me interesaría hacer

Posted on marzo 12, 2023
/Under Libro de cocina
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"Definitivamente me interesaría hacer un programa de cocina o algo relacionado con la cocina, y creo que lo más inmediato sería hacer un libro de cocina."continue reading →

Cita de Christopher Walken – No sé si escribiría

Posted on marzo 12, 2023
/Under Libro de cocina
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"No sé si escribiría un buen libro de cocina, pero podría hacer un buen programa de cocina."continue reading →

Cita de Padma Lakshmi – Siempre he tenido la

Posted on marzo 12, 2023
/Under Libro de cocina
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"Siempre he tenido la fantasía de escribir un libro de cocina, porque todo el mundo quiere saber lo que come una modelo."continue reading →

Cita de Jane Green – He tenido una suerte

Posted on marzo 11, 2023
/Under Libro de cocina
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"He tenido una suerte increíble con mis novelas, pero no tenía ni idea de si a alguien le interesaría un libro de cocina. Así que empecé a pensar en la autopublicación."continue reading →

Cita de Al Roker – Para mí, ya sea

Posted on marzo 11, 2023
/Under Capacidad de atención, Libro de cocina
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"Para mí, ya sea en un libro o en la televisión, una receta tiene que ser sencilla. Tengo una capacidad de atención muy corta, así que cuando abro un libro de cocina y veo una receta de tres o cuatro páginas, pierdo el interés."continue reading →

Cita de Nathan Myhrvold – Una de las grandes

Posted on marzo 10, 2023
/Under Libro de cocina
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"Una de las grandes cosas que hacían muy bien Apple y Jobs era atreverse a hacer algo muy diferente. Es lo que hice con mi libro de cocina, francamente."continue reading →

Cita de Nathan Myhrvold – Cuando hicimos por primera

Posted on marzo 10, 2023
/Under Libro de cocina
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"Cuando hicimos por primera vez "Modernist Cuisine", creo que la mayoría de los editores de libros de cocina habrían dicho: "Esto es una locura"."continue reading →

Cita de Nathan Myhrvold – Tenemos el único libro

Posted on marzo 10, 2023
/Under Libro de cocina, Parcial
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"Tenemos el único libro de cocina del mundo que contiene ecuaciones diferenciales parciales."continue reading →