Cita de Frances Beinecke – La sequía de California

"La sequía de California afecta a todos los habitantes del estado, desde los agricultores a los pescadores, desde los empresarios a los residentes de las afueras, y todos tienen un papel que desempeñar para utilizar los valiosos recursos hídricos de la forma más inteligente y eficiente posible."continue reading →

Cita de M. S. Swaminathan – La tecnología inalámbrica ha

"La tecnología inalámbrica ha revolucionado por completo la transmisión y el intercambio de información en India. Si uno va a las zonas costeras, los pescadores artesanales que salen en pequeñas embarcaciones llevan ahora un teléfono móvil con datos GPS sobre la altura de las olas, dónde están los peces, etcétera."continue reading →

Cita de Jose Andres – Los chefs están al

"Los chefs están al final de una larga cadena de personas que trabajan duro para alimentar a la gente. Agricultores, apicultores, panaderos, científicos, pescadores, tenderos, todos formamos parte de esa cadena, todos somos gente de la alimentación, todos nos dedicamos a alimentar al mundo."continue reading →