Cita de Queen Latifah – La belleza no es
"La belleza no es sólo blanca. Tiene muchos sabores y matices diferentes."continue reading →
Sabores
Cita de Scott Cook – Incluso la hipoteca de
"Incluso la hipoteca de vivienda, antaño sencilla, tiene ahora tantos sabores, estilos y variaciones que a la gente le resulta difícil tomar una decisión."continue reading →
Cita de Michael Pollan – Nos encanta la sal,
"Nos encanta la sal, la grasa y el azúcar. Estamos programados para buscar esos sabores. Activan nuestras redes de dopamina, que son nuestras redes de ansia."continue reading →
Cita de Cat Cora – Añado muchos cítricos a
"Añado muchos cítricos a mi comida y creo que eso le da sabor. Y, para mí, eso es lo que la hace más sana, menos grasa, menos calorías. Añade mucho sabor. Especias, por supuesto. Pero los cítricos son definitivamente mi opción para condimentar y realmente hacer que esos sabores, hacer…continue reading →
Cita de Cat Cora – Incorporamos nuevos gustos y
"Incorporamos nuevos gustos y sabores a la dieta de nuestros hijos desde una edad muy temprana, lo que les ayudó a desarrollar el paladar y evitó que se volvieran quisquillosos con la comida. No compramos comida basura y les damos opciones de fruta fresca, yogur, almendras crudas o cereales integrales…continue reading →
Cita de Cat Cora – Es divertido elegir una
"Es divertido elegir una cocina y decir voy a investigar la comida etíope, a ver de qué se trata. Descubres que hay muchas similitudes en las cocinas de todo el mundo y muchos sabores parecidos."continue reading →
Cita de Louie Schwartzberg – Me encantan todos los
"Me encantan todos los ecosistemas: montañas, desiertos, selvas tropicales. Son preciosos y la naturaleza tiene muchos sabores diferentes."continue reading →
Cita de John Oates – Con el paso de
"Con el paso de los años, los estilos han cambiado: la ropa, el peinado, la producción, el enfoque de las canciones. El glaseado del pastel ha cambiado de sabor. Pero si nos fijamos en el pastel en sí, en realidad es el mismo."continue reading →
Cita de Tom Colicchio – Creo que los patrones
"Creo que los patrones se establecen muy pronto, cuando los niños son pequeños. Pero, al mismo tiempo, hay sabores que no gustan a los niños."continue reading →
Cita de Giada De Laurentiis – Mi abuelo me inspiró
"Mi abuelo me inspiró para cocinar y amar la comida y los sabores. Mi tía Raffie me dio creatividad e inspiración para crear cosas nuevas. Mi madre me inspira a encontrar la simplicidad en la comida."continue reading →
Cita de Anthony Fantano – En su debut autotitulado,
"En su debut autotitulado, Happy Birthday coquetea con varios sabores del amor, y 'Girls FM' es donde el gusto se confunde."continue reading →
Cita de Todd English – Me encanta el apio
"Me encanta el apio y la gente no lo usa mucho. El apio y los sabores de esa familia son muy alegres y refrescantes."continue reading →
Cita de Todd English – Las especias están muy
"Las especias están muy de moda. Me encantan las especias. Siempre me han gustado los sabores mediterráneos."continue reading →
Cita de J. Kenji Lopez-Alt – Al igual que la
"Al igual que la sal común de mesa, el glutamato monosódico también puede ayudar a potenciar nuestra percepción de otros sabores. La sopa de tomate con una pizca de glutamato sabe un poco más a tomate. Añada una pizca al estofado de ternera para que sepa más a carne."continue reading →
Cita de Lisa Edelstein – Si comes muchos alimentos
"Si comes muchos alimentos ricos en almidón, introduce una verdura una vez a la semana, luego dos veces a la semana y después tres veces a la semana. Llene poco a poco su dieta con nuevos sabores. Para cuando estés listo para dejar lo que quieras dejar, ya tendrás un…continue reading →
Cita de Anthony Bourdain – Viajar al Sudeste Asiático
"Viajar al Sudeste Asiático por primera vez y probar toda esa gama de sabores cambió mi paladar y el tipo de comida que me apetecía. Muchos de los platos que antes me encantaban me aburrían."continue reading →
Cita de Maneet Chauhan – Un chutney perfecto necesita
"Un chutney perfecto necesita paciencia. Si lo va a cocinar, hágalo a fuego lento; así los sabores salen mejor."continue reading →
Cita de Maneet Chauhan – Las especias indias pueden
"Las especias indias pueden tener cabida en cualquier cocina. Sólo es cuestión de abrir la mente y el paladar a nuevos sabores."continue reading →
Cita de Chrissy Teigen – Me encantan los sabores
"Me encantan los sabores fuertes y atrevidos, y creo que todos los aspectos de un plato deben estar bien pensados, ya sea el pollo de una ensalada Cobb o el aderezo de un guiso salado."continue reading →
Cita de Alex Guarnaschelli – El mejor lugar para
"El mejor lugar para utilizar vainas de vainilla es cualquier sitio donde no se mezclen con un millón de otros sabores. Cualquier cosa con lácteos, yogur, leche, nata o huevos -cualquier flan o natilla-, ¿cómo puede ser malo?"continue reading →
Cita de Alex Guarnaschelli – Mi comida más memorable
"Mi comida más memorable fue con mis padres en el Restaurante Jamin de Joel Robuchon, en París. Era la Navidad de 1982, y los sabores -desde la coliflor y el caviar hasta el cangrejo y el tomate- me asombraron. Fue la primera vez que recuerdo que pensé que me gustaría…continue reading →
Cita de Luther Campbell – Las locas de Tampa…
"Las locas de Tampa... Las damas en Tampa vienen en todos los sabores. Me sentí como si estuviera en Dairy Queen."continue reading →
Cita de Emeril Lagasse – Cuando quiero darle un
"Cuando quiero darle un toque especial, me gusta añadir virutas o trozos de madera dura a la parrilla, ya que aportan un sabor ahumado intenso. Las maderas más comunes son el nogal americano y el mezquite, pero también hay aliso, manzano, cerezo y, mi favorita, pacana."continue reading →
Cita de Mark Zandi – Hay diferentes tipos de
"Hay diferentes tipos de recesión. Se puede llegar a escenarios bastante oscuros con bastante rapidez."continue reading →
Cita de Phife Dawg – Hago lo que siento
"Hago lo que siento en cada momento. Siempre estaré influenciado por Tribe, pero mi EP y mi LP tienen muchos sabores diferentes. Si Tribe decide hacer otro LP, lo mantendré vintage... algo que, en el fondo, me encantaría hacer por los fans."continue reading →
Cita de Jonathan Miles – Pregunte a cualquier veterano
"Pregunte a cualquier veterano de los campamentos de ciervos por una receta infalible, y es probable que se encuentre con un montón de Crema de Setas Campbell. Hay una razón para ello: Las setas, la nata y la carne de caza forman una trinidad perfecta de sabores."continue reading →
Cita de Jonathan Miles – Los ricos sabores de
"Los ricos sabores de la carne de pato siempre han atraído a las salsas dulces a base de frutas."continue reading →
Cita de Alfred Newman – Vivimos en un mundo
"Vivimos en un mundo en el que la limonada se hace con sabores artificiales y el lustramuebles con limones de verdad."continue reading →
Cita de Brett Hoebel – La sal es uno
"La sal es uno de los sabores que hacen que la comida sepa bien: sal, azúcar y grasa. Así que es algo natural que todos los chefs y cocineros añadan sal, porque realza el sabor de la comida. Si sales a comer fuera, te garantizo que vas a comer un…continue reading →
Cita de Wolfgang Puck – Cocinar es como pintar
"Cocinar es como pintar o componer una canción. Igual que hay un número limitado de notas o colores, también hay un número limitado de sabores: lo que te distingue es cómo los combinas."continue reading →
Cita de Aaron Sanchez – Marcus Samuelsson es un
"Marcus Samuelsson es un chef que me inspira cada día. Tiene un profundo conocimiento de los sabores y las técnicas. Su comida representa la diversidad del mundo en que vivimos. Lo que ha hecho en Harlem con Red Rooster es muy especial. Marcus no es sólo un chef, es un…continue reading →
Cita de Seth Grahame-Smith – Fue esta extraña confrontación
"Fue esta extraña confrontación de estos dos deliciosos sabores lo que hizo que, consciente o inconscientemente, combinara Lincoln y los vampiros como una broma interna de observación conmigo mismo."continue reading →
Cita de Joel Robuchon – Mi papel como chef
"Mi papel como chef es respetar los productos. Por qué debería cambiar y enmascarar los sabores originales de los productos que utilizo?"continue reading →
Cita de Joel Robuchon – Hoy en día, en
"Hoy en día, en Francia ya no se come tanta comida pesada y grasa como hace 15 o 20 años. Hoy en día, la cocina francesa, por influencia de la "grande cuisine", se ha vuelto un poco más ligera. Y estamos empezando a descubrir los sabores originales de nuestros productos."continue reading →
Cita de Hanya Yanagihara – Quería ver cómo los
"Quería ver cómo los sabores, las especias y los granos viajaban de un lado a otro de la Ruta de la Seda y eran interpretados por los paladares de multitud de culturas."continue reading →
Cita de Grant Achatz – Hay unos 700 sabores
"Hay unos 700 sabores que se pueden oler, pero sólo cinco se pueden probar. Muchas veces, lo que percibimos como sabor no tiene nada que ver con el paladar, sino con los olores."continue reading →
Cita de Gary Vaynerchuk – De verdad, intente averiguar
"De verdad, intente averiguar cuál es su paladar. Si has decidido que no te gusta el vino sucio y apestoso -los sabores del viejo mundo-, probablemente te gusten las bombas de fruta del nuevo mundo. Limítate a los Shiraz y a los Cabernet o Zinfandel californianos."continue reading →
Cita de Action Bronson – Soy un hombre de
"Soy un hombre de sabores y gustos diferentes. Me gusta escuchar cosas que me inspiren. La música antigua, cuando se tocaban instrumentos, no sólo gente pulsando botones. Es más masculino. Tocas cosas para que aparezcan sonidos."continue reading →
Cita de Sherry Yard – Cuando yo tenía 3
"Cuando yo tenía 3 años, mi abuela jugaba a probar sabores con mi hermana y conmigo. Nos vendaba los ojos y nos hacía adivinar qué había en la cuchara: los primeros sabores que me tocaron fueron los de fresa, ¡y luego los de café!"continue reading →
Cita de Afrika Bambaataa – Lo que me preocupa
"Lo que me preocupa son esas supuestas emisoras de radio con directores de programación que no ponen todos los sabores del hip-hop. Deberían poner lo viejo con lo nuevo, 24 horas al día, 365 días al año. Muchos de estos directores de programas se dedican a hacer el tonto y…continue reading →
Cita de Katy Perry – La gente no quiere
"La gente no quiere sólo vainilla. Quieren 31 sabores. Yo no podría hacer lo que hace Rihanna. No podría hacer lo que hace Gaga. No pueden hacer lo que yo hago."continue reading →
Cita de Bobby Flay – Me encanta trabajar con
"Me encanta trabajar con sabores fuertes como el chile y el humo. La miel es perfecta para suavizarlos un poco. La pongo en todo: vinagretas, sopas, caldos, salsas, así que siempre estoy a la caza de una miel estupenda."continue reading →
Cita de Gail Simmons – Busca combinaciones de sabores
"Busca combinaciones de sabores que te gusten y compra ingredientes de la mejor calidad que puedas permitirte. Tu comida solo será tan buena como la suma de sus partes, como cualquier otra cosa."continue reading →
Cita de Gail Simmons – El equilibrio es fundamental
"El equilibrio es fundamental en la cocina: un poco de ácido, un poco de dulce, un poco de salado... los sabores deben ser armoniosos."continue reading →
Cita de Antonio Brown – Sí, siempre me ha
"Sí, siempre me ha gustado la sopa Chunky. Me encantan los nuevos sabores de Chunky Maxx, que están llenos de proteínas. Específicamente, la carne angus negro."continue reading →
Cita de Danny Meyer – Lo que puedes hacer
"Lo que puedes hacer es presentar los sabores existentes de una forma nueva, en un contexto nuevo."continue reading →
Cita de Alain Ducasse – Si no tratas un
"Si no tratas un ingrediente y sus sabores con respeto -si lo ahogas en aceite, por ejemplo-, lo estropearás."continue reading →
Cita de Alain Ducasse – El postre francés más
"El postre francés más clásico de las fiestas es el tronco de Navidad, con crema de mantequilla. De dos sabores. Chocolate y coco. Mi primer trabajo en la cocina cuando era niño fue hacer estos troncos de Navidad."continue reading →
Cita de Mary Roach – Los alimentos para mascotas
"Los alimentos para mascotas vienen en una variedad de sabores porque eso es lo que les gusta a los humanos, y suponemos que a nuestras mascotas les gusta lo que nos gusta a nosotros. Pero nos equivocamos."continue reading →
Cita de Emeril Lagasse – Siempre me han caracterizado
"Siempre me han caracterizado los sabores atrevidos y la cocina rústica, pero tengo otra faceta. A medida que evolucionas como cocinero, entiendes la vida y lo seria que es. Llega un punto en el que tiene que haber un mejor equilibrio."continue reading →