Cita de Homaro Cantu – Las generaciones anteriores comían

"Las generaciones anteriores comían localmente por necesidad. Sin opciones como la congelación rápida y los servicios de exportación a todo el mundo, las comunidades tenían que depender de las granjas locales para todas sus comidas. En muchos sentidos, esto era beneficioso. La gente comía alimentos frescos, de temporada, naturalmente sabrosos…continue reading →