«Mi producto favorito de Hodo Soy es el tofu firme, un bloque denso criovacado que no está envasado en agua como la mayoría de los tofu comprados en tiendas y, por lo tanto, no necesita ser prensado antes de usarlo (¡qué revelación!). Tiene un sabor suave a nueces y una consistencia firme, nunca esponjosa.»
Written by Chris Morocco
